新鮮 健康 美味

茹素多年,雖然知道能使身體健康,利益大地生機,也能改善地球暖化問題,並減少碳的排放量及動物的傷害;但是,只要一提起不吃肉類,身邊的許多朋友,總是興趣缺缺,因而立願提倡包含洋蔥與大蒜的「五辛素」,目的是希望讓葷食的朋友,不再存有對素食的排斥感,藉此來引導更多人加入尊重生命與重視環保的行列。

本著愛護生命的初衷,正是瑤天閣蔬食坊致力推廣蔬食餐飲的原動力。而瑤天閣所提倡的「五辛素」,雖然有別於傳統的宗教素食,卻是可以幫助長期素食者,從大蒜與洋蔥之中,攝取更均衡的養分。

近年來,人們逐漸改變對飲食的觀念,皆以健康為導向。對於吃素的觀念,不應再存有傳統宗教的執著與禁忌。因此,瑤天閣蔬食坊所推廣的蔥蒜五辛素,正是適合現代人健康飲食的好選擇。